Carpaccio de chorizo,st jacques,calamar,poulpe, gambas aux agrumes
Prix: 19.00€
19.00€
Moules et fenouil safrané, jus de cuisson en écume
Prix: 17.00€
17.00€
Foie gras poêlé, figue rôtie, jus de veau
Prix: 19.00€
19.00€
Oeuf parfait à 63°, fèves et petits pois, mousse à l'ail noir de Plougastel
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Plats
Filet de boeuf BZH ,terrine de pommes de terre, carottes, jus de veau
Prix: 31.00€
31.00€
Bar grillé, artichauts en barigoule
Prix: 30.00€
30.00€
Demi magret de canard aux figues et cerises
Prix: 28.00€
28.00€
Volaille de la ferme de Kergo: suprème cuit à basse température, cuisse farcie aux gambas et poivrons doux, purée de pommes de terre, bisque et jus de volaille
Prix: 32.00€
32.00€
Filet de maigre, purée de ratte du Touquet ,girolles, jus de veau
Prix: 30.00€
30.00€
St jacques snackées, endives braisées au yuzu, combawa, bisque de crustacés
Prix: 30.00€
30.00€
Tataki de thon et foie gras poêlé, mangue, sauce bordelaise
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Desserts
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Prix: 12.00€
12.00€
fraise marinées à l'huile d'olive et poivre de kampot, sorbet huile d'olive
Prix: 10.00€
10.00€
Abricots poelés au romarin, glace aux calissons d'Aix
Prix: 9.00€
9.00€
Finger cookie caramel, banane, glace à la confiture de lait